Metoda peklowania na sucho jest warta wykorzystania przy dużych ilościach mięsa. Opiera się na nacieraniu mięsa specjalną mieszanką złożoną z soli, saletry i tłuczonych przypraw...
Zobacz
Sposób przygotowania mięsa, który jest przeprowadzony za pomocą roztworu soli z dodatkiem saletry oraz różnych przypraw. Użyć można między innymi: ziele angielskie, goździki, jałowiec...
Zobacz
Zapraszamy do degustacji!